ID Reflex Connaître et apprécier la bière

James Turnbull

9 volets, 16 fiches

Un dépliant pour tout connaître sur la bière de la fabrication à la dégustation

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9782896033942

3,10 €

James Turnbull:  Diplômé de Wine and Spirit Education Trust de Londres, James Turnbull  s'est spécialisé depuis 1980 dans la dégustation, le conseil, la formation et l'écriture.

logo SITE : "WINE WITH JAMES : DEGUSTER, COMPRENDRE, APPRECIER LE VIN"

Auteur de très nombreux ouvrages (Bordeaux Grandeur Nature, Bourgogne Grandeur Nature, Vallée du Rhône Grandeur nature,Les plus grands vins de France,etc.), et articles sur les vins et alcools, consultant vinicole auprès de grands restaurants et de cavistes renommés, et membre de l'équipe de dégustation de Gilbert et Gaillard, James Turnbull vit en France depuis près de 30 ans. Animateur de séminaires de dégustation et de voyages de découverte pour oenophiles il ne cesse de passionner oenophiles et professionnels.

 

  • Nombre de pages : 9 volets, 16 fiches
  • Auteur : James Turnbull
  • Date de parution : 2013
  • ISBN : 9782896033942
  • Dimensions : 7,6 x 21,5 cm

Sommaire recto:

  • La bière: une boisson ancienne et naturelle
  • La bière dans l'histoire
  • L'économie de la bière
  • Une tradition française
  • Les ingrédients
  • L'élaboration
  • L'ale
  • La lager

 Sommaire verso:

  • Bouteilles et canettes
  • Fûts et tonneaux
  • Les verres
  • Servir et déguster la bière
  • La bière à table
  • Les festivals de bières en Europe
  • Glossaire


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